フライパンで簡単蒸し料理☆海老と椎茸の生姜蒸し

お酒を加えて蒸す調理法は食材がふっくら仕上がるのが特徴。白身魚のような他の魚介類でも応用ができます☆お好みのお野菜と組み合わせて自分好みにアレンジしてみてください。 今回のようにショウガやニンニクなど香味野菜を加えると、魚介類独特の臭みも消えてシンプルな味付けでも食べやすく仕上がります。ネギをつかったタレやシンプルにぽん酢でも美味しく食べることができますよ。