こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、大豆、キウイ、やまいも、鶏肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

大豆に含まれるイソフラボンは体内で女性ホルモンに似た働きをするといわれています。更年期の不調は女性ホルモンの減少が主な原因ですが、イソフラボンを取り入れることによって女性ホルモンの働きを補うことができ、不調を和らげる効果が期待できます。日頃から積極的に摂りたい成分ですね。

栄養素(1人分)

エネルギー 520kcal ビタミンB2 0.58mg
たんぱく質 27.6g 葉酸 167μg
脂質 12.9g ビタミンC 46mg
炭水化物 80.8g コレステロール 215mg
カルシウム 199mg 食物繊維総量 12.3g
3.4mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 0.37mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。