他の食材と合わせておいしく食べごたえアップ☆まるごと椎茸のふんわり肉団子
499kcal
総エネルギー量
約440円
費用目安（1人分）
ビタミンや食物繊維など栄養豊富な椎茸ですが、たくさん食べることは難しいものです。カサの広い椎茸を利用して鶏ひき肉のお団子を詰め、食べやすくなりました。またお団子には豆腐も混ぜているのでヘルシーな1品に仕上がりましたよ。 今回は具だくさんの豚汁、しらすを加えたカルシウム豊富な和え物、りんごを合わせて食材豊富でもヘルシーに食べられる献立です☆
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （大豆、鶏肉、りんご、ごま、豚肉）
管理栄養士からのコツ・ポイント
椎茸などの旨味が豊富な食材を活用して上手に減塩していきましょう。 他にも椎茸に含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助けるので、お豆腐やしらす、牛乳などカルシウム豊富な食材との組み合わせは相性抜群ですよ☆
栄養素（1人分）
| エネルギー | 499kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.5g | 葉酸 | 124μg |
| 脂質 | 15.6g | ビタミンC | 31mg |
| 炭水化物 | 75.2g | コレステロール | 72mg |
| カルシウム | 166mg | 食物繊維総量 | 8.8g |
| 鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.63mg |
この献立の作者
管理栄養士
堀江 久美子
保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。
