素材の旨味たっぷり！ふーチャンプルー風

車麩を使っているのでボリューム満点な１品です。味付けもシンプルなので素材の旨味を感じられます。副菜は春巻きの皮の代わりに薄切り大根を使用していてとってもヘルシー。具材は野菜を茹でることでカサが減り、1日に必要な野菜の1/3が摂取できます。春菊とひじきのみぞれ和えは野菜、ひじき、きのこなど食物繊維がたっぷり摂れる一品です。