レモン風味が爽やか♪イカとアスパラのレモン塩炒め

511kcal

総エネルギー量

約580円

費用目安（1人分）

レモンの風味が爽やかな、イカとアスパラガスを使った炒め物です。塩麹とブラックペッパーだけのシンプルな味付けなので、失敗しにくいのも嬉しいですね♪トマトの旨味たっぷりのミネストローネや水菜とベーコンのサラダ、胡麻の風味が香ばしいかぼちゃのソテーを添えてどうぞ。

管理栄養士

藤井　歩

こんな人は要注意！

春を感じる野菜のアスパラガスには、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が豊富に含まれており、疲労回復などの効果が期待できます。抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンCも豊富なので、アンチエイジングや美肌などにも役立ちますよ。

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。