簡単美味しい♪鯛と野菜のカルトッチョ
471kcal
総エネルギー量
約620円
費用目安（1人分）
カルトッチョとは紙で包んで焼くイタリア料理の事です。蒸し焼きにされ水分を保ったままなので、ふっくらと焼き上がります。また香りも閉じ込める為、開けた瞬間に良い香りが広がります。見た目は豪華なのに、包んで焼くだけで簡単に作れるところも魅力の料理ですね♪
この献立のレシピ（4品）
管理栄養士からのコツ・ポイント
もずくはビタミンやミネラルが豊富な食材です。また整腸作用のあるフコダインや、コレステロールを下げる働きのあるアルギン酸などの食物繊維も豊富に含まれています。冷蔵庫に常備しておけるもずくパックに、切り干し大根を加える事で歯ごたえもプラスされ満足感があります。食卓に1品追加する事で栄養価がアップするので是非お試し下さい♪
栄養素（1人分）
| エネルギー | 471kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.4g | 葉酸 | 201μg |
| 脂質 | 14.2g | ビタミンC | 77mg |
| 炭水化物 | 68.0g | コレステロール | 59mg |
| カルシウム | 193mg | 食物繊維総量 | 9.6g |
| 鉄 | 4.2mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.74mg |
この献立の作者
管理栄養士
岩口 加奈
大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。
