こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、鶏肉、大豆、りんご、ゼラチン)

管理栄養士からのコツ・ポイント

おからはたんぱく質のほか、食物繊維やカルシウム、イソフラボンがたっぷり!おからの食物繊維は水に溶けない不溶性で、腸の動きを良くしてくれるので、便秘の改善が期待できます。腸内の老廃物の排泄を促し、大腸がんの予防にもつながります。

栄養素(1人分)

エネルギー 468kcal ビタミンB2 0.34mg
たんぱく質 21.9g 葉酸 171μg
脂質 15.5g ビタミンC 87mg
炭水化物 68.1g コレステロール 44mg
カルシウム 202mg 食物繊維総量 10.6g
3.1mg 食塩相当量 2.7g
ビタミンB1 0.39mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。