こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

野菜の中でもごぼうには特に食物繊維が豊富というイメージもある方も多いのではないでしょうか。食物繊維は腸内の有害な物質を吸着して体外に便として排出する際に、余分なナトリウムも吸着して体外に排出してくれる働きがあります。便のカサを増してくれるので、便秘を解消して血圧を安定させてくれることも期待できますね。色々なお野菜を取り入れることで食物繊維も摂取していきましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 522kcal ビタミンB2 0.43mg
たんぱく質 23.8g 葉酸 194μg
脂質 15.0g ビタミンC 49mg
炭水化物 71.0g コレステロール 50mg
カルシウム 232mg 食物繊維総量 9.1g
4.3mg 食塩相当量 2.4g
ビタミンB1 0.84mg

この献立の作者

堀江 久美子

管理栄養士
堀江 久美子

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。