レモンが余ったら、アジのムニエル塩レモン風味

塩レモンを使用した爽やかな風味のアジのムニエルが今日のメイン。レモンは余ってしまうことが多いですが、塩レモンにするとドレッシングや魚や肉の下味にも使えます。ひと手間かかりますが、食材を無駄にすることなくおいしくいただけますよ。副菜にはマッシュポテトを合わせてボリュームを出しています。桜エビを加えると彩りや風味がアップするだけでなく、カルシウムやビタミンEなどの栄養素も摂ることができます。