野菜がたっぷり食べられ、味もしっかり絡む！鯛のから揚げ夏野菜あんかけ

517kcal

総エネルギー量

約600円

費用目安（1人分）

外はカリッと、中身はふわっとした白身の鯛に夏野菜をたっぷりと使ったあんかけをかけました。めんつゆを使用した簡単なあんかけが鯛と野菜をおいしくまとめてくれますよ。トマトの酸味が効いたミネストローネと共に、野菜をさっぱりと食べやすいメニューには、バターとニンニクでパンチのきいたきのこのソテーで食べるサラダを合わせました

管理栄養士

堀江久美子

こんな人は要注意！

アレルギー （乳、大豆）

管理栄養士からのコツ・ポイント

から揚げには下味をしっかりとつけることが多いですが、あんかけをかけるから揚げも味や食感に変化が出ておすすめです。たれに片栗粉を加えてあんかけにすることで、から揚げにもしっかりと味が絡みます。また今回のように野菜を加えると高血圧予防にも働くカリウムも摂取しやすくなりますね

栄養素（1人分）

エネルギー	517kcal	ビタミンB2	0.48mg
たんぱく質	28.7g	葉酸	306μg
脂質	14.2g	ビタミンC	192mg
炭水化物	81.5g	コレステロール	64mg
カルシウム	162mg	食物繊維総量	13.4g
鉄	3.0mg	食塩相当量	2.8g
ビタミンB1	0.8mg