こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

こんにゃくは低カロリーなだけではなく、食物繊維であるグルコマンナンや、骨や歯を丈夫にするカルシウムが含まれています。グルコマンナンはコレステロール値を下げたり、有害物質を体外に排出する働きがある為、動脈硬化などの生活習慣病予防に効果が期待出来ます。

栄養素(1人分)

エネルギー 472kcal ビタミンB2 0.39mg
たんぱく質 20.4g 葉酸 191μg
脂質 14.7g ビタミンC 52mg
炭水化物 67.6g コレステロール 26mg
カルシウム 248mg 食物繊維総量 11.3g
4.1mg 食塩相当量 2.4g
ビタミンB1 0.7mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。