こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、ごま、鶏肉、大豆、りんご)

管理栄養士からのコツ・ポイント

アスパラガスには抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれていますので、美肌効果や生活習慣病予防などの効果が期待できます。また、アスパラギン酸というアミノ酸の一種も含まれていますので、代謝アップや疲労回復にも役立つと言われていますよ。加熱し過ぎず歯ごたえを残す事で満足感がUPします!

栄養素(1人分)

エネルギー 538kcal ビタミンB2 0.42mg
たんぱく質 30.2g 葉酸 204μg
脂質 12.6g ビタミンC 49mg
炭水化物 79.4g コレステロール 72mg
カルシウム 171mg 食物繊維総量 9.7g
2.4mg 食塩相当量 1.8g
ビタミンB1 0.51mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。