ヘルシーなのにボリューム満点！いろどり豆腐炒飯
498kcal
総エネルギー量
約730円
費用目安（1人分）
そぼろ状にした豆腐はまるでお肉のようで、低カロリーなのにボリュームたっぷり！木綿豆腐はイソフラボンやカルシウムが豊富に含まれていたり、コレステロール値を下げる働きが期待できたりと女性に積極的に摂ってもらいたい食材です。豆腐のアレンジに迷ったらこのメニューをお試しください♪デザートには栄養満点の甘酒のゼリーをどうぞ。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 498kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g | 葉酸 | 185μg |
| 脂質 | 13.4g | ビタミンC | 32mg |
| 炭水化物 | 76.7g | コレステロール | 24mg |
| カルシウム | 268mg | 食物繊維総量 | 9.3g |
| 鉄 | 4.7mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
甘酒はビタミンB1やB2、ビオチンなどのビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群は糖や脂質、たんぱく質の代謝をサポートする働きがあるので、食べたものをしっかりとエネルギーに変えることができるようになります。ダイエット効果や疲労回復効果が期待できます。発酵食品なので腸内環境を整える働きもあるといわれてますよ。ただ、糖分は多いので飲み過ぎには要注意です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。