暑い日でも食べやすい☆大葉でサッパリ！しょうが焼き
516kcal
総エネルギー量
約420円
費用目安（1人分）
爽やかな風味の大葉を使った、サッパリとした味わいのしょうが焼きです。暑くなってくると食欲が落ちてしまいがちですが、大葉を効かせる事で食べやすくなりますよ。豚肉に多く含まれるビタミンB1には炭水化物の代謝をサポートする働きがあるため、肥満予防や夏バテ予防に効果が期待できます。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 516kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g | 葉酸 | 176μg |
| 脂質 | 14.4g | ビタミンC | 70mg |
| 炭水化物 | 74.9g | コレステロール | 103mg |
| カルシウム | 290mg | 食物繊維総量 | 7.5g |
| 鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.84mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
水菜は生のままでシャキッとした食感を楽しむのも良いですが、加熱しても美味しく食べられるお野菜です。火が通りやすいので短時間で作る事が出来ますよ。水菜には抗酸化作用のあるβ-カロテンや骨の健康維持に効果的なカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは日本人の食生活において不足しやすい栄養素なので積極的に摂りたいですね。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。