皮無しで糖質オフ☆ふわふわ！やわらか豆腐シュウマイ
472kcal
総エネルギー量
約530円
費用目安（1人分）
ふわふわ食感とジューシーな肉汁が美味しい、ふわふわ！やわらか豆腐シュウマイがメインの献立です。一般的なシュウマイは皮に包んで作りますが、こちらの豆腐シュウマイは皮を使わないため糖質オフにつながります。肉ダネにしっかりと味付けする事でタレなしでも美味しく食べられるので、お弁当にもオススメですよ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 472kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.6g | 葉酸 | 233μg |
| 脂質 | 14.7g | ビタミンC | 34mg |
| 炭水化物 | 72.8g | コレステロール | 37mg |
| カルシウム | 162mg | 食物繊維総量 | 9.2g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.81mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
大根を乾燥させて作る切り干し大根は、大根の栄養がギュッと凝縮された食材です。血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維や、ダイエット中のイライラを抑えるカルシウム、むくみを予防するカリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。歯ごたえがあるので、噛む回数が増える事で満腹中枢が刺激され食べ過ぎ予防にも効果的ですよ。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。