香りと風味が豊かなたっぷり野菜と豆腐の炒め煮
514kcal
総エネルギー量
約470円
費用目安（1人分）
お豆腐を加えた野菜の炒め煮に、香りと旨味豊富な椎茸や桜エビを使用し優しい味わいでもご飯が進む1品です。 夏野菜の胡麻和え、カッテージチーズと椎茸の焼き物、具沢山の豚汁と合わせ、お豆腐をメインとしても満足感のある献立です。
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、えび、ごま、大豆、豚肉）
管理栄養士からのコツ・ポイント
コレステロール値を抑え動脈硬化の予防にも働く椎茸は干すことで旨味や栄養価もアップします。戻し汁を煮物や汁物にも利用しワンランクアップした風味豊かなお料理に仕上げましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 514kcal | ビタミンB2 | 0.53mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.5g | 葉酸 | 169μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 34mg |
| 炭水化物 | 75.6g | コレステロール | 212mg |
| カルシウム | 228mg | 食物繊維総量 | 11.2g |
| 鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.5mg |
この献立の作者
管理栄養士
堀江 久美子
保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。
