時短でもおいしい！ダイコンと豚肉のさっと煮
489kcal
総エネルギー量
約470円
費用目安（1人分）
ピーラーで薄く切った大根と、塩麴を揉み込んだ豚肉は短時間で火が通るのでサッと作れます。味付けも簡単！だしが効いた優しい味わいです。副菜もレンジで作れるので忙しい日におすすめの献立です。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 489kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.7g | 葉酸 | 157μg |
| 脂質 | 13.5g | ビタミンC | 47mg |
| 炭水化物 | 73.5g | コレステロール | 55mg |
| カルシウム | 265mg | 食物繊維総量 | 8.4g |
| 鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.98mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
大根の旬は秋から冬にかけて。ひげ根が少なくハリとツヤがあるものを選びましょう。大根にはビタミンCが含まれているので、風邪予防や美肌効果が期待できます。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。