海の幸の塩パスタ
手軽に使えるシーフードミックスや緑黄色野菜を多く使った彩りの良いパスタです。 彩りを添えているアスパラガスには、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が多く含まれており、新陳代謝を促し疲労回復や美肌などの効果が期待できます。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- シーフードミックス(イカ・えび・あさり)カップ3/4杯
- たまねぎひとつかみ(20g)
- グリーンアスパラガス1.5本
- オリーブオイル小さじ1
- 塩、こしょう少々
- にんにくみじん切り1片分
- 赤唐辛子輪切り少々
- スパゲッティ(乾麺)1人前(70g)
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
たまねぎは薄切り、グリーンアスパラガスは斜め薄切りにします。
2
スパゲッティは指定のゆで時間より1分短く茹で、ザルなどにあげておきます。
3
テフロン加工のフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて熱します。
4
にんにくの香りが出てきたら、たまねぎ、シーフードミックス、グリーンアスパラガスの順に炒めます。
5
2のスパゲッティを入れて炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえたら火を止めて、皿に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
冷凍のシーフードミックスは解凍した後軽く水洗いしてキッチンペーパーなどで拭いておくと、油はねを防ぐと同時に魚介の生臭さを落とすことができます。にんにくをじっくりと熱して、オリーブオイルにしっかりと香りを移すのが美味しさのコツです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 357kcal | ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.5g | 葉酸 | 74μg |
| 脂質 | 6.1g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 56.3g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 5.0g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
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