かぼちゃのコロッケ風オーブン焼き
揚げずに焼くことで、大幅にカロリーカットのダイエットにもオススメのひと品です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- かぼちゃ1/9個（160g）
- 玉葱1/10個（20g）
- 鶏胸ひき肉1/4パック（50g）
- 食塩ひとつまみ
- こしょう少々
- ナツメグ小さじ1
- パン粉大さじ1強
- 粉チーズ小さじ1
- オリーブオイル(炒め用)小さじ1
- オリーブオイル(かける用)小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
かぼちゃを適当な大きさにカットし、電子レンジで加熱。熱いうちにつぶす。
2
玉葱はみじん切りにする。ひき肉と玉葱を炒めて、1のかぼちゃ、塩こしょう、ナツメグを加え、全体をざっくりと混ぜ合わせる。
3
耐熱皿に2を入れ、パン粉と粉チーズを乗せ、オイルをかけて、オーブンまたはトースターで焼き色がつくまで焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
揚げずにパン粉をかけて焼くことで、カリっとしたカロリー控えめのコロッケ風に仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 289kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.5g | 葉酸 | 78μg |
| 脂質 | 11.2g | ビタミンC | 72mg |
| 炭水化物 | 38.7g | コレステロール | 37mg |
| カルシウム | 62mg | 食物繊維総量 | 6.1g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
このレシピの作者
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