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227kcal

和風ロールキャベツ

Name: 和風ロールキャベツ
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ひき肉 1/3パック（70g）; 豆腐 1/15丁; ★レンコン 1/10節; ★玉ねぎ 1/7個; ★人参 1/5本; ★生姜 ひとかけ; 塩、こしょう 少々; キャベツの葉 2〜3枚; ◎だし汁 200cc; ◎醤油 小さじ2/3; ◎みりん 小さじ1; ◎砂糖 小さじ1

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

キャベツには胃の調子を整えてくれる「ビタミンU」が豊富に含まれるだけでなく、消化を助ける効果のあるイソチオシアネートと呼ばれる成分が含まれているので、胃腸に優しい食材といえます。腸の動きを整えて身体の内側から美肌を目指しましょう。

調理時間 約45分

費用目安（1人分） 約140円

このレシピの特徴

材料（1人分）

鶏ひき肉	1/3パック（70g）
豆腐	1/15丁
★レンコン	1/10節
★玉ねぎ	1/7個
★人参	1/5本
★生姜	ひとかけ
塩、こしょう	少々
キャベツの葉	2〜3枚
◎だし汁	200cc
◎醤油	小さじ2/3
◎みりん	小さじ1
◎砂糖	小さじ1

作り方

1

★印の野菜と生姜はみじん切りにします。キャベツは外側の大きい葉の部分を熱湯に通して軟らかくします。
2

鶏ひき肉、豆腐、★、塩、こしょうを粘り気があるまで混ぜます。小判型にふたつ又は三つに分けます。
3

キャベツの葉で2の肉をくるみます。
4

鍋に、◎印の調味料をいれて、沸騰したら、3のロールキャベツを入れて煮ます。皿に盛って完成です。

管理栄養士からのコツ・ポイント

野菜たっぷりで食物繊維が豊富なレシピに仕上げました。

栄養素（1人分）

エネルギー	227kcal	ビタミンB2	0.21mg
たんぱく質	16.5g	葉酸	91μg
脂質	9.5g	ビタミンC	52mg
炭水化物	22.3g	コレステロール	56mg
カルシウム	85mg	食物繊維総量	3.8g
鉄	1.5mg	食塩相当量	1.4g
ビタミンB1	0.21mg

このレシピの作者

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