豚肉の味噌焼き
豚肉に味噌をつけて焼いた、ダイエット応援レシピ。玉ねぎに含まれるアリシンが、豚肉のビタミンB1の利用効率を高めます。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも肉（厚切り）1枚（100ｇ）
- みそ小さじ1
- 生姜ひとかけ
- 砂糖小さじ1 2/3
- キャベツ1枚（50g）
- キュウリ1/3本（30ｇ）
- ミニトマト3〜4個
- 玉ねぎ1/8個（30ｇ）
- 酢大さじ1
- 塩コショウ少々
作り方
1
生姜はすりおろして、搾ります。味噌、生姜、砂糖を混ぜ合わせてタレを作り、直接お肉につけます。
2
250度のオーブンで8分から12分くらい焼きます。
3
キャベツ、玉ねぎ、キュウリは千切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
4
酢、塩、コショウを合わせてドレッシングを作り野菜類と混ぜ合わせます。
5
野菜、お肉を皿にもり、完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉を焼く時に焦がさないように、焼き時間を調整して焼いて下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 236kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g | 葉酸 | 71μg |
| 脂質 | 10.9g | ビタミンC | 39mg |
| 炭水化物 | 14.0g | コレステロール | 67mg |
| カルシウム | 54mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.97mg |
このレシピの作者
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