鶏肉のマスタード味噌焼き
鶏肉は味覚を正常に保つ亜鉛と炭水化物を分解するビタミンＢ１がたっぷり、ダイエット中に必要な栄養素がこの一品で摂れる！
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね肉（皮なし）1/4枚（60g）
- 粒マスタード小さじ2
- みそ小さじ1
- 白ワイン小さじ1
作り方
1
粒マスタード、みそ、白ワインを混ぜ合わせておきます。
2
鶏むね肉に1を塗り、グリルで焦がさないようにじっくり焼きます。火が通ったら、皿に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
マスタードは辛味がマイルドな粒マスタードをおすすめします。粒入りのものが手に入らない時は、量を1/3程度減らしてください。味噌はまろやかな風味の白みそが特に好相性です。焦げやすいので、グリルで焼くときは途中で様子を見るようにしましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 105kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.6g | 葉酸 | 14μg |
| 脂質 | 3.4g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 3.0g | コレステロール | 43mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 0.3g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
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