ピーマンの海老はんぺん詰め
肉を使った肉詰めに比べてカロリー控えめな海老はんぺん詰め。フライパンではなくトースターで焼くので洗い物も少なくお手軽にできます。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- えび2尾
- はんぺん1/3枚
- ピーマン1個
- ★ショウガ汁少々
- ★塩ごく少量
- ★酒小さじ1/2
- ケチャップ小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
ピーマンは半分に切る。エビは粗くきざむ。
2
ボウルに1のエビとはんぺん、★を入れてしっかりと混ぜ合わせる。
3
ピーマンに2をのせて、トースターでこんがりと焼き、ケチャップとともに皿に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
焦げそうなときにはアルミホイルをかぶせて調整しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 72kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.4g | 葉酸 | 24μg |
| 脂質 | 0.6g | ビタミンC | 24mg |
| 炭水化物 | 6.8g | コレステロール | 62mg |
| カルシウム | 33mg | 食物繊維総量 | 0.8g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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