かぼちゃのテリーヌ
食物繊維やカロテンが豊富なかぼちゃをおもてなしにも使えるようにテリーヌ風に仕上げました。食物繊維は腸内環境を整えてくれますので、お通じがよくなりデトックス効果が期待できます。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- かぼちゃ1/16個（正味120ｇ）
- 牛乳50ｍｌ
- 粉チーズ小さじ1
- レタス１枚
- 茹でブロッコリー２個
- ピンクペッパー適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
かぼちゃは皮をむき、ラップをして電子レンジ(500Ｗ)で1分半、ひっくりかえして1分加熱して、潰す。
2
牛乳、粉チーズを加えて、電子レンジ(５００Ｗ)で2分加熱し、かきまぜたら、再度2分加熱し、なめらかにする。
3
お好きな型に詰め込み、レタス、ゆでブロッコリーを添えて、お好みでピンクペッパーをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
電子レンジ時間は目安です。様子を見ながら適宜、調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 148kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.1g | 葉酸 | 82μg |
| 脂質 | 3.4g | ビタミンC | 63mg |
| 炭水化物 | 28.9g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 124mg | 食物繊維総量 | 5.1g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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