57kcal
もやしと豆苗のナムル
もやしだけだと不足しがちなカロテンを補う豆苗と、カルシウムが豊富なさくらえびを組み合わせた簡単ナムル。赤・緑・白のコントラストが鮮やかに仕上げました。食事の始めに食べる事でより血糖値をコントロールしやすくする事が出来ます。
調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約140円
材料（1人分）
| もやし | 1/4袋(25g) |
| 豆苗 | 1/4袋 |
| 桜エビ | 大さじ1程度 |
| 醤油 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| すりごま | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
-
1
桜エビは器に入れて電子レンジ(500Ｗ)で10秒加熱する。
-
2
もやしと豆苗を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ(500Ｗ)で2分加熱したら水気を切る。
-
3
桜エビ、もやし、豆苗、醤油、ごま油、すりごまを混ぜ合わせたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
加熱後は、水気をしっかり切ることで、味がしっかり決まります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 57kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g | 葉酸 | 35μg |
| 脂質 | 4.8g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 1.6g | コレステロール | 14mg |
| カルシウム | 69mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |