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45kcal

夏野菜のグリル

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

和えて焼くだけなのに甘みも旨味もたっぷりな上に、肌に嬉しいビタミンCも摂れるお野菜レシピです。ビタミンCはコラーゲン生成に欠かせない栄養素です。肌のハリが気になる方にはおすすめレシピです。

調理時間 約30分

費用目安（1人分） 約120円

このレシピの特徴

高血圧予防

更年期症状予防

材料（1人分）

玉ねぎ	1/8個(25g)
ズッキーニ	2cm
赤パプリカ	1/4個(25g)
黄パプリカ	1/4個(25g)
★にんにく(すりおろし)	小さじ1/8
★ハーブソルト	小さじ1/4
★オリーブオイル	小さじ1/2

作り方

1

玉ねぎ、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカを食べやすい大きさに切り、★の材料と一緒に和える。
2

オーブン用のお皿に入れて、トースターで約20分焼いたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

野菜の大きさはなるべく揃えると口当たりや食感も良くなり、食べやすいです。

栄養素（1人分）

エネルギー	45kcal	ビタミンB2	0.06mg
たんぱく質	1.0g	葉酸	41μg
脂質	2.2g	ビタミンC	86mg
炭水化物	6.4g	コレステロール	0mg
カルシウム	13mg	食物繊維総量	1.4g
鉄	0.4mg	食塩相当量	0.3g
ビタミンB1	0.05mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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