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178kcal

キンパむすび

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

玄米にはガンマ－オリザノールという成分が含まれ、コレステロールの吸収を抑制して下げる働きがあります。さらに刻んで味付けした緑黄色野菜や海苔が加わるので、動脈硬化予防に働く抗酸化物質（βカロテン）も補えます。脂質異常症予防や改善にお勧めのメニューです。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

更年期症状予防

コレステロール改善

糖質控えめ

レンジだけ

材料（1人分）

にんじん	1cm(10g)
小松菜	1/2茎
ごま油	小さじ1/4
醤油	小さじ1/4
砂糖	小さじ1/4
韓国のり	適量
玄米ごはん	100g
ごま	小さじ1/6

作り方

1

にんじん、小松菜はみじん切りにして耐熱容器にいれ、ふんわりラップをしたら電子レンジ(500w)で30秒加熱する。
2

①の野菜にごま油、醤油、砂糖を入れて、玄米ごはんと混ぜ合わせる。
3

2等分して握り、韓国のりを巻きつけて、最後にごまを乗せたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

韓国のりを巻きつけるときはラップでしっかり巻きつけて、しっかり付けると良いです。

栄養素（1人分）

エネルギー	178kcal	ビタミンB2	0.05mg
たんぱく質	3.6g	葉酸	30μg
脂質	2.6g	ビタミンC	6mg
炭水化物	38.2g	コレステロール	0mg
カルシウム	42mg	食物繊維総量	2.0g
鉄	1.1mg	食塩相当量	0.3g
ビタミンB1	0.18mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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