かぼちゃの豚肉巻き
豚もも肉は赤身が多く低脂質・高たんぱくですし、エネルギー代謝を促すビタミンB１が豊富に含まれています。カボチャと組み合わせる事で、抗酸化ビタミンもしっかりととれる一品となりました。かぼちゃをあらかじめレンジで加熱しておくことが、時短になるポイントです。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚肉もも薄切り肉3枚（80g）
- かぼちゃ2切れ(45g)
- 薄力粉小さじ1強
- ごま油小さじ1/2
- ★醤油小さじ1弱
- ★本みりん小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
かぼちゃを薄めにスライスして、レンジで少し加熱しておく。(加熱しすぎに注意)
2
かぼちゃに、肉を巻き、薄力粉をまぶす。
3
フライパンに油を引き、2を焼く。火が通ったら、★を入れ、炒め合わせて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かぼちゃは先に電子レンジで加熱しておくと火が早く通ります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 218kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.1g | 葉酸 | 23μg |
| 脂質 | 9.9g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 15.5g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.76mg |
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