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63kcal

枝豆ととうもろこしのさっぱりピクルス

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

調味料を電子レンジで加熱したら、あとはしばらく漬けておくだけです。枝豆やコーンに含まれるビタミンB1は糖質の代謝には欠かせない栄養素です。また食物繊維も多く含むので、糖分の吸収を穏やかにしてくれます。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約60円

このレシピの特徴

糖尿病予防

高血圧予防

更年期症状予防

レンジだけ

材料（1人分）

枝豆	15鞘分
コーン	大さじ1
★はちみつ	小さじ1
★酢	大さじ1
★塩	小さじ1/2
★水	50ml
鷹の爪(輪切り)	少々

作り方

1

★の材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ(500W)で1分加熱して、よく溶かしたら、枝豆、コーンを入れてつける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

特になく簡単です。

栄養素（1人分）

エネルギー	63kcal	ビタミンB2	0.05mg
たんぱく質	2.8g	葉酸	73μg
脂質	1.5g	ビタミンC	6mg
炭水化物	10.1g	コレステロール	0mg
カルシウム	13mg	食物繊維総量	1.6g
鉄	0.7mg	食塩相当量	2.5g
ビタミンB1	0.08mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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