さば缶と大根の簡単レンチン煮
缶詰をストックしておけば、味付け不要ですぐできる究極の時短レシピ！青魚に多く含まれるDHAやEPAを手軽に摂取。味噌味にしても良し、さんまや、いわし缶などに変えても良し♪
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- 大根2.2cm（100g）
- さばの味付缶1/2缶
- 大葉2枚
作り方
1
大根は皮をむき、薄めの乱切りにする。
2
耐熱ボウルに①を入れ、ラップをして電子レンジ600Ｗで5分加熱する。
3
大根から出た水分を捨て、さば缶の汁と身を入れさらにラップをして600Ｗで1分加熱する。
4
器に盛り、千切りにした大葉を飾る。
5
※電子レンジから取り出すとき熱いので注意する。
管理栄養士からのコツ・ポイント
大根の水分で味が薄まらないように、途中で大根の水分を捨ててから缶詰の汁と一緒にレンジ加熱することがポイント！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 203kcal | ビタミンB2 | 0.26mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.7g | 葉酸 | 57μg |
| 脂質 | 11.4g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 7.9g | コレステロール | 86mg |
| カルシウム | 190mg | 食物繊維総量 | 1.4g |
| 鉄 | 2.0mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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