蒸し器不要！フライパンで作るさつま芋と甘栗の蒸しパン
卵・牛乳・油は使用せず、甘さ控えめなので主食にする場合は2つ、おやつには1つがベスト。多めに作って冷凍保存も可能🎵
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- ★ホットケーキミックス1/4カップ
- ★水大さじ2
- 砂糖小さじ1
- さつま芋1/6本(30g)
- 甘栗2粒
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
ボウルに★を入れ混ぜ合わせる。甘栗は2等分に切る。
2
さつま芋は1cm角に切り、水にさらして水けをふきとり耐熱皿に並べラップをして600Ｗ1分加熱する。
3
カップ2つに甘栗とさつま芋の半量を入れ、①の生地を均等に分けて入れる。残りの甘栗とさつま芋を上に飾る。
4
フライパンにお湯を1cmほど注ぎ、ペーパータオル1枚、深めの平皿の順に入れ、皿の上に③をのせる。
5
強火で沸騰したらぐつぐつした状態を保ち、中火でフタをして8分加熱する。
管理栄養士からのコツ・ポイント
生地を入れるカップは厚みがあり、低めのものがベスト。ペーパータオルはフライパンが傷つかないようにするためです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 251kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.7g | 葉酸 | 30μg |
| 脂質 | 2.2g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 55.0g | コレステロール | 16mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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