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96kcal

ブロッコリーのカッテージチーズあえ

Name: ブロッコリーのカッテージチーズあえ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ブロッコリー 1/2房（80g）; ミニトマト 2個; カッテージチーズ 大さじ2; ★レモン果汁 小さじ1/2; ★オリーブ油 小さじ1/2; ★塩 少々; ★こしょう 少々; スライスアーモンド 少々

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

野菜の中でも抗酸化作用の効果が高いといわれているブロッコリーです。カッテージチーズを使うことで低カロリー・高たんぱく質の副菜となります。またチーズにレモン果汁をくわえ酸味が引き立ちサッパリといただくことができます。スライスアーモンドのトッピングで華やかに仕上げました。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約160円

このレシピの特徴

材料（1人分）

ブロッコリー	1/2房（80g）
ミニトマト	2個
カッテージチーズ	大さじ2
★レモン果汁	小さじ1/2
★オリーブ油	小さじ1/2
★塩	少々
★こしょう	少々
スライスアーモンド	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

ブロッコリーは小房に分けて電子レンジにかける。
2

ミニトマトは4つに切っておく。
3

カッテージチーズと★を合わせ野菜とあえる。
4

スライスアーモンドを程よく散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ブロッコリーはほど良く硬さが残る程度に加熱すると、和える際にくずれずにきれいに仕上がります。電子レンジを何度かチェックしながら加熱しましょう。クリスマスやパーティーメニューにぴったりの副菜です。スライスアーモンドで華やかにトッピングしてくださいね。

栄養素（1人分）

エネルギー	96kcal	ビタミンB2	0.26mg
たんぱく質	9.0g	葉酸	191μg
脂質	4.9g	ビタミンC	120mg
炭水化物	8.0g	コレステロール	6mg
カルシウム	65mg	食物繊維総量	4.6g
鉄	1.2mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.16mg

このレシピの作者

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