かつおのニラ醤油和えのっけ豆腐
ニラの香りがたまらない！刻んだニラを醤油とみりんと合わせると、とろみのあるパンチの効いた調味料に変身🎵
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- かつお(ぶつ切り)2切れ（40g）
- にら1本
- ★しょうゆ小さじ1
- ★みりん小さじ1/2
- 木綿豆腐1/6丁
- 白ごま少々
作り方
1
にらはみじん切りにし、★と混ぜ合わせておく。
2
かつおのぶつ切りを①と混ぜ合わせ、豆腐にのせる。
3
器に盛り、白ごまをのせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ごま油を入れ、刻み海苔を散らせば韓国風に。ご飯に乗せて丼にしても美味しいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 111kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.1g | 葉酸 | 20μg |
| 脂質 | 5.1g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 3.0g | コレステロール | 23mg |
| カルシウム | 60mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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