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244kcal

しらすと小葱のチヂミ

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管理栄養士

井上慶子

チヂミは、1枚の中に主食(小麦粉)・主菜(卵としらす)・副菜(小葱)がオールインワン！混ぜて焼くだけ、栄養満点な1品🎵

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約190円

このレシピの特徴

中性脂肪改善

糖質控えめ

フライパンだけ

材料（1人分）

★小麦粉	大さじ2
★片栗粉	大さじ2
★卵	1個
★水	大さじ2
小葱	8本
しらす干し	小さじ2
ごま油	小さじ1/2
糸唐辛子	少々
ぽん酢醤油	小さじ2

こんな人は要注意！

アレルギー （卵、小麦）

作り方

1

ボウルに★を入れダマがなくなるまでよく混ぜる。
2

①に5cm幅に切った小葱を入れてよく混ぜる。
3

ごま油を熱したフライパンに②の生地を流し入れ、しらす干しを散らす。中火で3分、ひっくり返して3分ほど焼く。
4

食べやすい大きさに切り、糸唐辛子を飾る。ぽん酢しょうゆを添える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

小葱の代わりに茹でた小松菜や、千切りにした白菜などでも。しらす干しの代わりに干し桜えびでも美味しいです。

栄養素（1人分）

エネルギー	244kcal	ビタミンB2	0.27mg
たんぱく質	11.9g	葉酸	91μg
脂質	7.8g	ビタミンC	24mg
炭水化物	32.1g	コレステロール	215mg
カルシウム	115mg	食物繊維総量	1.7g
鉄	1.6mg	食塩相当量	1.3g
ビタミンB1	0.11mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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