もっちり濃厚!黒ごまはちみつブラマンジェ

もっちり濃厚!黒ごまはちみつブラマンジェ
115kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約40円
費用目安(1人分)

片栗粉を使ったもっちり濃厚なブラマンジェです。豆乳と黒ごまにはアンチエイジング作用が期待できるビタミンEが豊富です。またビタミンEは抗酸化ビタミンと呼ばれ、コレステロールを上げる原因になる、動脈硬化を予防する働きがあります。

藤井 佑里子
管理栄養士、フードコーディネーター
藤井 佑里子

材料(1人分)

調製豆乳 70cc
ねりごま 小さじ1
片栗粉 小さじ1
はちみつ 小さじ1.5

作り方

  • 1

    材料全てを鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 2

    中弱火にかけて木べらで底からまぜ、とろみが出始めたら火から下ろし均一になるよう混ぜる。

  • 3

    再び火にかけ、全体に艶がでて火が通るまでしっかり混ぜる。

  • 4

    器に分けて冷やし固める。

管理栄養士からのコツ・ポイント

とろみがついてからは焦げやすくなるのでお鍋の底や隅の方までしっかり混ぜましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 115kcal ビタミンB2 0.02mg
たんぱく質 3.2g 葉酸 27μg
脂質 5.6g ビタミンC 0mg
炭水化物 14.0g コレステロール 0mg
カルシウム 52mg 食物繊維総量 0.8g
1.2mg 食塩相当量 0.1g
ビタミンB1 0.07mg

このレシピの作者

藤井 佑里子

管理栄養士、フードコーディネーター

女子栄養短期大学卒 企業でのメニュー開発経験を生かし、ヘルシーで簡単にできるメニューをご提案しています!美味しく楽しくキレイになりましょう♪

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