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117kcal

ジャーマンポテト

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管理栄養士

福田沙恵

ガーリックの香ばしい香りとつぶマスタードの味が効いて、本格的なジャーマンポテトの味が楽しめます。短時間で作れるので、朝食にも、ビールのおつまみにも合います。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

高血圧予防

夏バテ予防

材料（2人分）

じゃがいも	大1個
ソーセージ	2本
ベーコン	2枚
にんにく	一片
こしょう	適量
粒マスタード	小さじ1/2
パセリ粉末	適量

作り方

1

じゃがいものを一口サイズにカットし、お鍋にたっぷりの水と一緒に入れ、焦がさないように粉ふきいもを作る。
2

ソーセージとベーコンも食べやすいようにカットする。ニンニクをみじん切りにする。
3

フライパンにニンニクを入れて炒め、香りがしてきたら、ソーセージとベーコンを入れ炒める。
4

じゃがいもを加えて、こしょうで味付けをしたら、火をとめ、粒マスタードを混ぜ合わせ、パセリを散らしたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ジャガイモしっかり粉ふきいもにしてから一緒に炒めることで、ジャガイモの水分が飛び、味がなじみやすいです。

栄養素（1人分）

エネルギー	117kcal	ビタミンB2	0.1mg
たんぱく質	5.6g	葉酸	30μg
脂質	4.4g	ビタミンC	35mg
炭水化物	18.4g	コレステロール	12mg
カルシウム	15mg	食物繊維総量	8.3g
鉄	0.7mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.19mg

このレシピの作者

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管理栄養士

福田沙恵

学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。

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