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88kcal

コレステロール０！生チョコプリン

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

豆乳を使っているのでコレステロール０！はちみつを使っているので、しっかりコクもあり生チョコのような食感です。普段洋菓子を控えている方へのバレンタインにおススメです。

調理時間 約90分

費用目安（1人分） 約40円

このレシピの特徴

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材料（1人分）

豆乳・調製豆乳	70cc
はちみつ	小さじ2
ココア・ピュアココア	小さじ1
粉ゼラチン	1g
水(分量外)	適量

作り方

1

ゼラチンは少量の水に振り入れてふやかしておく。ココアは豆乳の一部でペースト状に練っておく。
2

小鍋に材料全てを入れて弱火にかけ温め、ゼラチンが溶けたら器に入れる。
3

冷蔵庫で冷やし固める。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ゼラチンは煮立ててしまうと固まりづらくなるので、溶けたらすぐに火から外しましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	88kcal	ビタミンB2	0.02mg
たんぱく質	3.5g	葉酸	23μg
脂質	3.0g	ビタミンC	0mg
炭水化物	12.4g	コレステロール	0mg
カルシウム	25mg	食物繊維総量	0.7g
鉄	1.1mg	食塩相当量	0.1g
ビタミンB1	0.05mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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