白菜シュウマイ

作り方

• 1

  白菜をラップに包み、電子レンジ600Wで約3分加熱する。粗熱がとれたら、軸と葉に分ける。
  軸はみじん切りにして水気を絞り、片栗粉をまぶしておく。葉は縦半分に切り、6等分にしておく。

• 2

  さくらえび、長ねぎはみじん切りにする。

• 3

  ボウルにひき肉と合わせ調味料を入れ、しっかり練り混ぜる。白菜の軸と2を加えてさらに練り混ぜ、6等分にする。

• 4

  3を白菜の葉で巻き、耐熱皿にのせる。残りも同様に包む。

• 5

  4に水を振りかけて、ふんわりとラップをする。電子レンジ600Wで、約4分加熱する。