はんぺんdeラザニア

作り方

• 1

  はんぺんは薄切り。玉ねぎ・人参はみじん切り。トマトはヘタを除き、5mm角に切る。

• 2

  なすはヘタを除き、厚さ5mmの輪切りにし、水に浸ける。耐熱容器に並べ、ラップをかけ、電子レンジで加熱する(500W 2分～)。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉を入れ、ポロポロ状になるまで炒め(中火)、一度取り出す。

• 4

  同じフライパンに玉ねぎ・人参を加え、しんなりしたらトマトを加え炒める(中火)。

• 5

  ☆を加え、混ぜ合わせる(2分位)。火を止め、粗熱を取る(ミートソース)。

• 6

  耐熱容器になす・ミートソース・はんぺんを順番に重ね、最後にピザ用チーズをちらし、オーブントースターで焼く。

• 7

  焼き色が付いたら取り出し、パセリをかける。