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144kcal

たっぷりねぎと豚のレンジ蒸し

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

たっぷりのねぎとお肉を一緒に食べられる蒸し料理です。豚肉はヘルシーなもも肉を選びましょう。レンジで手軽に作れるので洗い物も少なく、忙しい時のお助けメニューにもなります。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約260円

このレシピの特徴

糖尿病予防

高血圧予防

コレステロール改善

夏バテ予防

レンジだけ

材料（1人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用)	4枚（60g）
長ねぎ	1/2本（70g）
片栗粉	小さじ1/2
酒	小さじ1
めんつゆ(三倍濃縮)	大さじ1/2

作り方

1

長ねぎは斜め薄切りにする。
2

豚肉に片栗粉と酒をまぶしておく。
3

耐熱皿に長ねぎを入れて2を広げて乗せる。ふんわりラップをして500wのレンジで3分程加熱する。
4

肉に完全に火が通ったら軽く混ぜ、麺つゆをかける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

肉に片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかく仕上がります。レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。

栄養素（1人分）

エネルギー	144kcal	ビタミンB2	0.16mg
たんぱく質	13.6g	葉酸	52μg
脂質	6.2g	ビタミンC	10mg
炭水化物	8.8g	コレステロール	42mg
カルシウム	29mg	食物繊維総量	1.8g
鉄	0.7mg	食塩相当量	0.8g
ビタミンB1	0.58mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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