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82kcal

新じゃがの甘味噌だれ焼き

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管理栄養士

井上慶子

旬の新じゃがを皮ごとパクッ！ご飯にもおつまみにも🎵

調理時間 約30分

費用目安（1人分） 約80円

このレシピの特徴

夏バテ予防

材料（1人分）

新じゃがいも	1個
★味噌	小さじ1
★砂糖	小さじ1
★酒	小さじ1
小葱	1/2本
レタス	1枚
トマト	2個

作り方

1

新じゃがいもは皮をよく洗い、両端を少し切り落としてから2等分に切り耐熱皿に並べてラップをかけ電子レンジ600Wで2分加熱する。
2

★を混ぜ合わせ、①の断面にのせトースターで焼き目がつくまで焼く。★が全量のらない場合は半量をのせ、表面が焼き固まったらもう半量をのせる。
3

皿にレタス、トマト、②をのせ、小口切りした小葱を散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

新じゃがは皮が薄いため皮ごと食べられる。いもの両端を切り落とすのは焼くときに安定させるため。

栄養素（1人分）

エネルギー	82kcal	ビタミンB2	0.06mg
たんぱく質	2.4g	葉酸	54μg
脂質	0.3g	ビタミンC	35mg
炭水化物	20.7g	コレステロール	0mg
カルシウム	19mg	食物繊維総量	8.1g
鉄	0.7mg	食塩相当量	0.4g
ビタミンB1	0.11mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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