豆苗と豚肉の簡単レモン蒸し
豚肉には筋肉や健康な皮膚、髪などの材料となるたんぱく質や糖質の代謝をサポートするビタミンB1が豊富に含まれています。白い脂身が少ないお肉を選択すると脂質やカロリーを抑えることができますので、出来るだけ赤いものを選びましょう。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚ロース(薄切り)2.5枚（70g）
- 豆苗3/5袋
- エリンギ1本
- レモン1/8個
- にんにく1/5片
- ごま油小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- ブラックペッパー好みの量
作り方
1
豚肉、エリンギは食べやすい大きさにカットし、豆苗は半分に切る。レモンは輪切りのスライス、にんにくは薄切りにする。
2
耐熱皿にブラックペッパー以外の具材を交互に重ねていく。(豆苗→エリンギ→豚肉→塩→レモン→ごま油の順にもう一度く返す。)
3
ラップをふんわりかけ、電子レンジで600w・4～5分ほど加熱する。
4
皿に盛り、ブラックペッパーを振りかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は目安となります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 154kcal | ビタミンB2 | 0.40mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.1g | 葉酸 | 122μg |
| 脂質 | 6.5g | ビタミンC | 55mg |
| 炭水化物 | 7.1g | コレステロール | 43mg |
| カルシウム | 22mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.76mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス「肉のおかず」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
