鱈のガーリックパン粉焼き
低脂肪・高たんぱく質な鱈は、ダイエットの味方。冬になると出回る量も多くなる鱈は、鍋食材の定番でしょうか。
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実
材料（1人分）
- 鱈1切
- 酒小さじ1
- マヨネーズ小さじ1
- ★にんにく少々
- ★パン粉(乾燥)小さじ2
- ★パセリ少々
- ★オリーブ油小さじ1
- ★塩少々
- ミニトマト2個
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
鱈は、酒をふる。パセリ・にんにくはみじん切りにし、★をあわせる。
2
1をキッチンペーパー等で水気をしっかりとり、マヨネーズを表面に満遍なくぬり、★をのせる。
3
2をトースターで軽く焦げ目が付く程度に焼き、器に盛る。
4
ミニトマトを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鱈の水分はしっかりととってから、マヨネーズや★をのせてください。焼き時間は約5分程です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 143kcal | ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.9g | 葉酸 | 20μg |
| 脂質 | 7.4g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 4.2g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 36mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
楠本睦実保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、 フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
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