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197kcal

鶏ときのこの味噌チーズ炒め

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管理栄養士/フードコーディネーター

楠本睦実

パサつきがちな鶏胸肉はチーズをのせてしっとりと。味噌とチーズの相性はばっちりです。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約130円

このレシピの特徴

糖尿病予防

フライパンだけ

材料（1人分）

鶏胸肉	一口大4切れ（70g）
しめじ	1/4パック（40g）
薄力粉	小さじ1
無塩バター	小さじ1
★味噌	小さじ1
★みりん	小さじ1
スライスチーズ	1/2枚弱
大葉	2枚

こんな人は要注意！

アレルギー （乳、小麦）

作り方

1

鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。しめじはほぐす。
2

フライパンにバターを熱し、鶏胸肉を両面焼き、しめじも炒める。
3

2に★を加え、鶏胸肉の上にスライスチーズをのせて余熱で溶かす。
4

大葉とともに、3を器に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

鶏胸肉は、パサつかないよう弱火でじっくりと焼きます。

栄養素（1人分）

エネルギー	197kcal	ビタミンB2	0.19mg
たんぱく質	18.6g	葉酸	27μg
脂質	10.7g	ビタミンC	3mg
炭水化物	8.3g	コレステロール	68mg
カルシウム	57mg	食物繊維総量	1.7g
鉄	0.6mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.14mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

楠本睦実

保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。

https://ameblo.jp/mybd24

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