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365kcal

ボリューム満点！焼き餅入り寄せ鍋

Name: ボリューム満点！焼き餅入り寄せ鍋
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豚もも薄切り肉 2枚（50g）; 切り餅 2個（100g）; はくさい 1/2枚（50g）; 長ねぎ 10cm長さ（20g）; にんじん ピーラーで10枚分; だいこん ピーラーで10枚分; みずな 1/2株（30g）; しいたけ 2枚; えのき 1/6袋（20g）; ★かつお昆布だし 1カップ; ★しょうゆ 小さじ1; ★塩 小さじ1/6; ★清酒 小さじ1

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管理栄養士

井上慶子

たっぷりの野菜をいれることで、主食・主菜・副菜をまかなえる1品。洗い物が少ないのも嬉しいですね。塩分控えめなので、食べ過ぎも防げますよ。

調理時間 約30分

費用目安（1人分） 約320円

このレシピの特徴

材料（1人分）

豚もも薄切り肉	2枚（50g）
切り餅	2個（100g）
はくさい	1/2枚（50g）
長ねぎ	10cm長さ（20g）
にんじん	ピーラーで10枚分
だいこん	ピーラーで10枚分
みずな	1/2株（30g）
しいたけ	2枚
えのき	1/6袋（20g）
★かつお昆布だし	1カップ
★しょうゆ	小さじ1
★塩	小さじ1/6
★清酒	小さじ1

作り方

1

野菜と肉を食べやすい大きさに切る。
2

土鍋に★を入れ、沸騰したら火を弱めて1を入れて煮込む。
3

野菜と肉に火が通ったら、トースターで焼いた切り餅を入れる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

調味料は控えめですが、合わせだしと様々な具材が合わさることで旨味の強い汁になります。

栄養素（1人分）

エネルギー	365kcal	ビタミンB2	0.32mg
たんぱく質	18.3g	葉酸	136μg
脂質	6.0g	ビタミンC	33mg
炭水化物	62.8g	コレステロール	34mg
カルシウム	115mg	食物繊維総量	5.5g
鉄	1.8mg	食塩相当量	2.0g
ビタミンB1	0.66mg

このレシピの作者

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