ベイクドエビクリームコロッケ

作り方

• 1

  えびは皮をむき、背わたを取り流水で洗い1尾を3等分に切る。

• 2

  玉葱はスライスし、ラップをかけ電子レンジ600W1分加熱する。

• 3

  バターを熱したフライパンに①と②を弱めの中火で炒め、えびの色が完全に変わったら小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め混ぜる。

• 4

  桜えび、牛乳を加え中火で加熱し塩を入れ、周りがふつふつしてきたら弱火で1分ほど煮詰めてクリーム状にする。

• 5

  ④を耐熱皿に移し、パン粉をかける。トースターで数分焼き、パン粉に焼き色をつける。

• 6

  ※塩気が足りないと感じる方はレモン汁をかけても。