おぼろ豆腐と卵かにかま餡かけ
196kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約190円
費用目安（1人分）
とろりとした餡かけはご飯にかけてもおいしくいただけます。生姜が入っているので、体もぽかぽかと温まる一品です。
材料（1人分）
| おぼろ豆腐 | 100g |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| すりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
| かに風味かまぼこ | 2本 |
| 卵 | 1/2個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 貝割れ大根 | 適量 |
| ★水 | 200ml |
| ★酒 | 小さじ2 |
| ★片栗粉 | 小さじ2 |
| ★鶏ガラスープのもと | 小さじ1/2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
長ねぎは斜め薄切りにし、かに風味かまぼこをほぐしておく。
-
2
卵を溶きほぐし、★を合わせる。
-
3
フライパンにごま油をひき、1を入れ強火で熱する。
-
4
★を加えて煮立てとろみがついたら豆腐をスプーンですくって加え、生姜、卵を回しいれひと煮立ちさせる。
-
5
器に盛り、好みで貝割れ大根を飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
火を止める直前に生姜を入れると、香りがふわっと広がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 196kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.3g | 葉酸 | 49μg |
| 脂質 | 11.0g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 12.6g | コレステロール | 114mg |
| カルシウム | 80mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
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