レンジで簡単！キムチ―ズうどん
レンジで手軽に作れるピリ辛うどんです。寒い冬には、唐辛子に含まれるカプサイシン効果で体を温めましょう！
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- ゆでうどん1玉（200g）
- キムチ大さじ山盛り1（40g）
- 豚こま切れ肉1/3パック（50g）
- 長ねぎ15cm分（30g）
- チーズ適量
- 酒小さじ2
- 小ねぎ適宜
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
2
1、キムチ、酒を合わせてふんわりラップをかけ、レンジで火が通るまで加熱する。
3
2にゆでうどんとチーズを入れて混ぜ、更に2分程レンジにかけてよく混ぜる。
4
小口切りにした小ねぎを散らして出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
2~3の工程では様子をみてレンジにかける時間を調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 354kcal | ビタミンB2 | 0.22mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.2g | 葉酸 | 40μg |
| 脂質 | 9.9g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 48.6g | コレステロール | 46mg |
| カルシウム | 140mg | 食物繊維総量 | 4.2g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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