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352kcal

炊飯器で作るもち麦入りコンビーフピラフ

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管理栄養士

井上慶子

コンビーフの適度な脂と少量のバターで難しいピラフを炊飯器でお手軽に♪

調理時間 約90分

費用目安（1人分） 約240円

このレシピの特徴

材料（2人分）

★精白米	3/5カップ（100g）
★もち麦	大さじ2
玉葱	1/2個（120g）
にんにく	1かけ
バター	小さじ1
コンビーフ	1缶（100g）
塩	ひとつまみ
こしょう	少々
水	3/4カップ
パセリ	適量

こんな人は要注意！

アレルギー （乳、小麦）

作り方

1

にんにくはみじん切り、玉葱は粗く刻んでおく。
2

中火で熱したフライパンにバターを溶かし、①を透き通るまで炒める。コンビーフを入れ、ほぐしながら混ぜたら★を入れ、米の表面に油をまとわせる。
3

炊飯器釜に②と水を入れ、塩こしょうを入れ、30分ほど浸漬してから通常の炊飯モードで炊く。
4

よくほぐし混ぜ、皿に盛り刻んだパセリを飾る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

通常のご飯を炊くときよりやや水加減を少な目にすると、少し硬めでパラパラっとしたピラフに近い食感になる。

栄養素（1人分）

エネルギー	352kcal	ビタミンB2	0.1mg
たんぱく質	14.5g	葉酸	25μg
脂質	10.5g	ビタミンC	6mg
炭水化物	53.3g	コレステロール	43mg
カルシウム	28mg	食物繊維総量	2.3g
鉄	2.6mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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