切り干し大根のエスニック風きんぴら

作り方

• 1

  牛肉は大きければ一口大に切る。切り干し大根はさっと洗い、5分程水で戻し、ざく切りに。いんげんは茹でて、3等分に切る。

• 2

  さくらえびをさっと乾煎りし、取り出す。

• 3

  ごま油を熱し、牛肉・切り干し大根を炒め、2・★を加え、さらに炒める。

• 4

  2にいんげんを加えて、器に盛る。